Tin tức Tin tức/(Trường Mầm non Đạo Lý)/Tuyên truyền /

Phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non trong thời gian trẻ ở nhà tránh dịch covid-19

KÍNH GỬI CÁC BẬC CHA MẸ - TRƯỜNG MẦM NON XÃ ĐẠO LÝ

           Và các bậc cha mẹ có con trong độ tuổi mầm non. Để giúp cha mẹ “Phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non” trong thời gian trẻ ở nhà tránh dịch covid 19  trường mầm non Đạo Lý đề nghị câc bậc phụ huynh quan tâm tới bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ tại nhà

            Vì “Dinh dưỡng” luôn luôn là một vấn đề nóng hổi và là mối quan tâm lớn của toàn xã hội. Bởi dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn và trực tiếp tới sự sống còn, tới sức khoẻ của mỗi chúng ta. Đặc biệt đối với trẻ em, dinh dưỡng còn là quá trình, hình thành nhân cách đầu tiên của con người, con người phát triển toàn diện về 5 mặt: Nhận thức, thể chất, ngôn ngữ, tình cảm - xã hội, thẩm mỹ. Dinh dưỡng tốt giúp cho cơ thể phát triển đầy đủ ,khoẻ mạnh khiến trẻ tích cực vận động, tìm tòi, khám phá thế giới xung quanh, thúc đẩy sự phát triển của trí não giúp trẻ thông minh, linh hoạt, tự tin vào bản thân, chống lại dichj bệnh từ đó trẻ được phát triển toàn diện, sau này trẻ sẽ làm chủ được tương lai, xây dựng được đất nước tốt đẹp, mạnh giàu hơn.

        Chúng ta đang nỗ lực phấn đấu “Dành những gì tốt đẹp nhất cho trẻ em”. Sở dĩ nói như vậy bởi vì những ưu tiên đầu tư cho chăm sóc trẻ em ngay từ những năm đầu đời có ý nghĩa sinh học, xã hội và nhân văn cực kỳ quan trọng mà mọi đứa trẻ có quyền đón nhận. Từ nhận thức “Sức khỏe trẻ em hôm nay là sự phồn vinh của đất nước ngày mai”, sức khỏe ảnh hưởng đến sự phát triển thể lực trí tuệ, là yếu tố quyết định đến sự phát triển của trẻ sau này. Sức khỏe là một yếu tố không thể thiếu của con người. Để thế hệ trẻ được khỏe mạnh, thông minh, sáng tạo, có thể đáp ứng yêu cầu đổi mới của đất nước trong thời kỳ cả nước chung tay chống lại giặc covid thì việc nuôi dậy trẻ là yêu cầu rất lớn.Trong những những ngày này giáo dục dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho trẻ trong trường Mầm non không ngừng phát triển để đảm bảo công tác chăm sóc nuôi dưỡng cho trẻ

Trường mầm non Đạo Lý đã xây dựng thực đơn cho trẻ mẫu giáo trong thời gian trẻ nghỉ ở nhà?

Vì vậy, để lên được thực đơn cho trẻ mẫu giáo cá cha mẹ cần chú ý một số vấn đề sau

  • Đảm bảo đủ lượng calo cho trẻ
  • Cân đối protein, lipid và Glucid để bé phát triển đồng đều.
  • Sự đa dạng của việc sử dụng thực phẩm cũng là yếu tố khiến trẻ thích thú trong bữa ăn.
  • Sắp xếp thực đơn theo mùa ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ.

Thực đơn cho trẻ mẫu giáo ở nhà cần đảm bảo các nguyên tắc sau

  • Đảm bảo Calo

Calo được chú trọng trong giai đoạn phát triển của trẻ, Lượng calo này được lấy từ các thực phẩm ngũ cốc và đường một. Chất béo Lipid được lấy từ các loạt hạt, dầu mỡ…

  • Cân đối tỷ lệ Protein – lIpid –  Glucid

Protein cần thiết cho trí não của trẻ phát triển và là nguyên tố giúp cơ thể của bé phát triển. Prottein có nhiều trong thịt cá, tứng lạc, vừng…

Lipid cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể giúp bé có thể hoạt động thể chất dễ dàng mà không mệt mỏi

Glucid có nhiều trong bột mỳ, đậu… là chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng của trẻ.

Cân bằng 3 thành phần này luôn là ưu tiên hàng đầu trong việc sắp xếp thực đơn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non. Tuy nhiên việc cân đối các thành phần này quả thực không phải dễ dàng khi.

Muốn trẻ phát triển toàn diện, cơ thể đạt trọng lượng khỏe mạnh mẹ nên chọn những thực phẩm giàu calo

Muốn trẻ phát triển toàn diện, cơ thể đạt trọng lượng khỏe mạnh mẹ nên chọn những thực phẩm giàu calo

  • Đạm có nhiều trong thịt động vật nhưng lại đắt, đồng thời cũng có trong thực vật mà lại rẻ tiền. Với mức thu nhập hàng tháng trung bình, việc sắp xếp các bữa ăn cho các cháu cần dựa trên thu nhập cuả gia đình cha mẹ vì vậy, việc kết hợp đạm của thịt cá trứng và đạm của thực vật. Đây chính là nguyên tắc vàng mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn muốn hướng tới.
  • Lipid được lấy ra trong các món ăn rán, xào. Glucid thì có thể lấy trong các bữa cơm, các bữa trong ngày được chế biến và chia nhỏ thành nhiều bữa khiến trẻ hấp thụ được nhiều hơn.

Thực đơn của trẻ mẫu giáo ở nhà cũng cần tuân thủ theo mùa

Mỗi mùa mà các cha mẹ các con cần sắp xếp thực đơn và bữa ăn khác nhau ví dụ trong mùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là vô cùng cần thiết cho bé vì vậy bé cần được bố sung các bữa ăn chứa nhiều nước và dinh dưỡng.

  • Các cha mẹ trẻ cũng cần phải cân đối việc thức ăn theo mùa và khẩu vị của bé. Nếu không thích thức ăn đó thì có ép thế nào bé cũng không ăn.
  • Các món ăn cần được chế biến sạch sẽ, ăn chín uống sôi để tránh các căn bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp cho trẻ nhất là vào mùa  dịch bệnhnhư hiện nay.
  • Xây đựng chế độ ăn, khẩu phần ăn phù hợp với nhu cầu khuyến nghị năng  lượng ngày của trẻ  NT, MG

- NT: một ngày cần: + 930 – 1000 Kcalo

   + Chất đạm( Protit): cung cấp 13% - 20%năng lượng khẩu trang

   + Chất béo( Lipit): cung cấp 30% - 40%năng lượng khẩu trang

            + Chất bột( Gluxit): cung cấp 47% - 50%năng lượng khẩu trang

            +Nước uống 0,8 – 1,6 lít/trẻ/ngày (kể cả nước trong thức ăn)

- MG: Một ngày cần: + 1230 – 1320 Kcalo

      + Chất đạm( Protit): cung cấp 13% - 20%năng lượng khẩu trang

     + Chất béo( Lipit): cung cấp 25% - 35%năng lượng khẩu trang

               + Chất bột( Gluxit): cung cấp 50% - 55%năng lượng khẩu trang

     + Nước uống 1,6 – 2,0 lít/trẻ/ngày (kể cả nước trong thức ăn)

Dưới đây là một số ví dụ về thực đơn món ăn của trường Đạo Lý xây dựng cho các bậc phụ huynh thực hiện tại nhà cho trẻ trong ngày chống dịch Covid  khi trẻ ở nhà

THỰC ĐƠN MÙA HÈ

TUẦN 1, 2 ÁP DỤNG TỪ NGÀY( 01/4/2020 – 31/10/2020)

 

THỨ

BỮA CHÍNH SÁNG

( NT + MG)

BỮA CHÍNH TRƯA

( NT + MG)

BỮA CHÍNH TỐI (NT+ MG)

Thứ 2

Cháo vịt
 Sữa tươi + Bánh dinh dưỡng
 

 

Thịt bò sốt vang

Canh bí nấu xương

Dưa hấu

Đậu, thịt rim
Canh rau nấu củ

Sữa bột

Thứ 3

Phỏ nấu thịt bò
Sữa đậu lành

 

Trứng đúc thịt
Thịt, tôm xào thập cẩm
Canh rau nấu tôm

Tôm biển, thịt lợn sốt dầu hào

Canh rau nấu tôm

- Hoa quả

Thứ 4

Cháo thịt bò nấu bí đỏ

Sữa tươi, bánh dinh dưỡng

Thịt gà rim
Canh củ, quả nấu xương gà

 

Đậu, thịt rim
Canh rau nấu cua

Sữa bột

Thứ 5

Bún xương

Bánh bao, sữa bột

Thịt cá sốt cà chua

Canh rau nấu cá

Bánh gạo

Thịt kho tầu

Canh ngao nấu rau

Sữa tươi, bánh gạo

Thứ 6

Cháo tôm đậu xanh, cà rốt

Bánh dinh dưỡng, nước cam

Thịt, đậu sốt cà chua
Thịt bò xào thập cẩm
Canh rau nấu thịt
Quả chín

Sườn xào chua ngọt

Canh cua nấu rau

Sữa đậu lành

Thứ 7

Cháo lươn

Bánh bao, sữa bột

Tôm rim thịt
Thịt bò xào giá đỗ
Canh rau nấu tôm

Nước cam

Thịt gà om nấm hương

Canh rau muống nấu thịt

Thứ chủ nhật

Thịt lợn + bò sốt vang củ quá

Canh rau rền, mồng tơi, bầu

Đậu, thịt sốt cà chua

Canh chua nấu cá

Quả chín

Trứng đúc thịt

Canh củ quả nấu xương lợn

Sữa đậu lành

Thứ 2

Canh cá rô

Bánh bao, sữa bột

Tôm rim thịt
Thịt bò xào giá đỗ
Canh rau nấu tôm

Nước cam

Thịt gà om nấm hương

Canh rau muống nấu thịt

Thứ 3

Cháo thịt bò nấu bí đỏ

Sữa tươi, bánh dinh dưỡng

Thịt gà rim
Canh củ, quả nấu xương gà

 

Đậu, thịt rim
Canh rau nấu cua

Sữa bột

Thứ 4

Phỏ nấu thịt bò
Sữa đậu lành

 

Trứng đúc thịt
Thịt, tôm xào thập cẩm
Canh rau nấu tôm

 

Tôm biển, thịt lợn sốt dầu hào

Canh rau nấu tôm

- Hoa quả

Thứ 5

Cháo vịt
 Sữa tươi + Bánh dinh dưỡng
 

Thịt bò sốt vang

Canh bí nấu xương

Dưa hấu

Đậu, thịt rim
Canh rau nấu củ

Thứ 6

Bún xương

Bánh bao, sữa bột

Thịt cá sốt cà chua

Canh rau nấu cá

Bánh gạo

Thịt kho tầu

Canh ngao nấu rau

Sữa tươi, bánh gạo

Thứ 7

Thịt lợn + bò sốt vang củ quá

Canh rau rền, mồng tơi, bầu

Đậu, thịt sốt cà chua

Canh chua nấu cá

Quả chín

Trứng đúc thịt

Canh củ quả nấu xương lợn

Sữa đậu lành

Thứ chủ nhật

Chè đậu xanh

Bánh bao nhân thịt

Sữa bột

Thịt cá sốt cà chua

Canh rau nấu cá

Dưa hấu

Thịt kho tầu

Canh ngao nấu rau

Sữa tươi, bánh gạo

 

 

         Đam bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng năm không xảy ra ngộ độc.

         Đối với trẻ hiểu được vệ sinh an toàn thực phẩm rất quan trọng đối với đời sống con người, biết giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường thông qua các giờ học tích hợp, vui chơi, ca dao, đồng dao…

         Biết được một số lao động để giữ vệ sinh nơi công cộng, vệ sinh môi trường như: không vứt rác, khạc nhổ nơi công cộng, biết bỏ rác đúng nơi quy định, vệ sinh lớp học hàng ngày… và biết được công tác giữ vệ sinh rất quan trọng đối với sức khoẻ con người.

        Biết ăn đủ chất, ăn chín uống sôi, nói không với các loại thức ăn, đồ uống có hại cho sức khỏe.

        Biết cách vệ sinh sạch sẽ trước khi ăn....

        Đây là bài học giúp cho toàn thể cán bộ giáo viên có một kiến thức cơ bản về mọi mặt trong công tác chăm sóc giáo dục trẻ ở trường lớp mầm non, đặc biệt là cách giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường lớp mầm non. Vì vậy bản thân tôi đã không ngừng phát huy những thành tích đã đạt được, trên cơ sở đó tiếp tục nâng cao vai trò lãnh đạo của mình để cùng nhau đưa chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ đáp ứng với xu thế của xã hội ngày càng phát triển trong đó có Giáo dục Mầm non.